留英博士華偉傑 行銷原鄉咖啡/卡彿魯岸咖啡/動泰武鄉泰武村
屏東縣泰武鄉留英博士華偉傑要讓部落咖啡特產走出原鄉,他開創「卡彷魯岸」(排灣族語意指大拇指、第一)咖啡品牌,依消費者要求,生產客製化咖啡,希望讓部落咖啡走出一片天。
38歲的華偉傑留英7年,喜歡喝咖啡,他的父親華加志從台灣寄了故鄉泰武鄉咖啡給他,口感濃烈,與他在英國喝的不同,他詢問後才知故鄉也有 種咖啡,且是日據時代留下的阿拉比卡種,喚起他的使命感。取得博士學位後他返回屏東,決定行銷家鄉咖啡,讓國人甚至世界知道泰武也有生產咖啡。
「這條路不好走,你有博士學位,去教書比較有前途! 」華偉傑說,親友多反對他賣咖啡,他基於部落使命感,決定撩下去。
他說,泰武目前栽種30公頃咖啡,每公頃收入約5萬元,與種植芋頭、小米收入相較,算是經濟價值比較高的作物,但仍無法與國外大面積栽種咖啡成本相比。
他說,泰武鄉土壤屬微鹹(一般產地為酸性或中性),海拔高,幾乎沒有病蟲害,台大教授王裕文並協助鄉民利用生物法,讓泰武咖啡不用農藥,成為有機咖啡,市場競爭力大幅提升。
他表示,泰武咖啡烘焙時間短,顏色較淡,味道像蜂蜜,烘培時間長者味道像巧克力;未來將成立生產咖啡合作社,確保咖啡品質,搭配部落文化,吸引遊客上山品嘗咖啡。
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