7/01/2011

大茶壺餐廳 紅到Discovery/貓空



大茶壺餐廳 紅到Discovery

貓空有很多知名茶坊,例如邀月、寒舍等,都是不錯的選擇,但若不想吃大菜,只想單純的品茗,「茗華園」這家牌子最老的茶坊,不論價格或服務,都在水準之上。
而曾經在Discovery頻道介紹的大茶壺餐廳,是遊客不可錯過的選擇。大茶壺就位在貓空的最高點,和一般獨棟式經營的茶餐廳不同,大茶壺一樓和二樓分屬不同經營者,由阿義師領軍,以茶料理聞名的大茶壺就在一樓。more : http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=118&f_SUB_ID=881&f_ART_ID=30066

大茶壺的小生意和貓空其他知名的茶餐廳一樣,都是從賣茶葉蛋、冷飲、泡麵開始,提供登山客解渴或沖澡服務,等到賣了一段期間,培養出許多熟客後,在老客戶的鼓吹下,才開始做小吃店生意。

大茶壺已有三、四十年歷史,目前已交棒到第三代阿義。他和一般強調製茶技術的茶行老闆不同,由於是專業廚師出身,在他用心的發想下,為貓空地區注入一股全新活力,將茶葉化身為一道道美味料理,吸引大批觀光客專程前往品嚐。

和一般茶料理不同,大茶壺的茶料理美味卻不花俏,強調真材實料,能夠和周遭的景色結合。大茶壺以東方美人茶為主,將東方美人茶製成茶醋,茶醋裡融入了東方 美人茶特有熟果香,將茶醋淋在經過設計的五行生菜裡,既養生又健康。吃完生菜後,再加入冰開水,生菜沙拉馬上可變成清涼消暑東方美人茶醋冰茶。

茗華園則位在貓空餐廳區一隅,有鬧中取靜之感,停車也較方便。但這裡不提供熱食,只讓喜歡泡茶的旅客,可以悠閒的享受清靜。

茗華園(02)2939-8361;大茶壺餐廳(02)2939-5615

http://www.阿義師.tw

http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=118&f_SUB_ID=881&f_ART_ID=30066