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6/30/2011

留英博士華偉傑 行銷原鄉咖啡/卡彿魯岸咖啡/動泰武鄉泰武村

致力於推動泰武鄉泰武村成為專業的有機咖啡生產區並結合在地排灣族文化為包裝創新的發想,以銷售具有特色的泰武咖啡。

留英博士華偉傑 行銷原鄉咖啡/卡彿魯岸咖啡/動泰武鄉泰武村




屏東縣泰武鄉留英博士華偉傑要讓部落咖啡特產走出原鄉,他開創「卡彷魯岸」(排灣族語意指大拇指、第一)咖啡品牌,依消費者要求,生產客製化咖啡,希望讓部落咖啡走出一片天。

38歲的華偉傑留英7年,喜歡喝咖啡,他的父親華加志從台灣寄了故鄉泰武鄉咖啡給他,口感濃烈,與他在英國喝的不同,他詢問後才知故鄉也有 種咖啡,且是日據時代留下的阿拉比卡種,喚起他的使命感。取得博士學位後他返回屏東,決定行銷家鄉咖啡,讓國人甚至世界知道泰武也有生產咖啡。

「這條路不好走,你有博士學位,去教書比較有前途! 」華偉傑說,親友多反對他賣咖啡,他基於部落使命感,決定撩下去。

他說,泰武目前栽種30公頃咖啡,每公頃收入約5萬元,與種植芋頭、小米收入相較,算是經濟價值比較高的作物,但仍無法與國外大面積栽種咖啡成本相比。

他說,泰武鄉土壤屬微鹹(一般產地為酸性或中性),海拔高,幾乎沒有病蟲害,台大教授王裕文並協助鄉民利用生物法,讓泰武咖啡不用農藥,成為有機咖啡,市場競爭力大幅提升。

他表示,泰武咖啡烘焙時間短,顏色較淡,味道像蜂蜜,烘培時間長者味道像巧克力;未來將成立生產咖啡合作社,確保咖啡品質,搭配部落文化,吸引遊客上山品嘗咖啡。

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菓子禮咖啡食品屋推廣台灣在地優質的農、漁、畜產品。



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